가을간식2 은행, 가을이 주는 최고의 영양제 오늘은 가을이면 자주 보게 되는 은행에 대해 소개하려고 해요. 은행은 가로수로도 많이 볼 수 있는 나무인데요, 은행을 먹어본 적이 있거나, 가을철에 은행나무 밑을 지나칠 때 그 독특한 냄새를 맡아본 적이 있을 거예요. 그럼 은행에 대해서 자세히 알아볼까요? 은행 나무, 어떤 나무일까?은행(銀杏)은 아주 특별한 나무예요. 침엽수도, 활엽수도 아닌 독자적인 계통을 형성한 식물로, 동아시아 원산지인 이 나무는 전 세계적으로 멸종위기종에 속하고 있어요. 한국에서는 가로수로 자주 사용되지만, 은행 나무 군락을 자연에서 찾기 힘들다는 점에서 아주 귀한 나무라고 할 수 있죠. 은행의 두 가지 종류은행에는 크게 두 가지 종류가 있어요. 껍질이 딱딱한 은행이 종류는 가로수에서 흔히 볼 수 있는 은행인데, 독성이 있어 .. 2024. 11. 8. 가을 겨울 대표 간식 고구마 오늘은가을, 겨울 간식으로 사랑받는 고구마에 대해 이야기해보려고 해요. 고구마는 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 전통적으로 구황작물로 활용되어 왔죠. 이제 다양한 고구마 품종과 맛있게 먹는 방법, 그리고 유명 산지에 대해 알아볼까요? 1. 다양한 고구마 품종 베니하루카 (일본 품종): 껍질이 진한 보라색이고, 조직이 단단해요. 수확 직후에는 부드럽지만, 한 달 이상의 큐어링 과정을 거치면 당도가 높아져 호박고구마처럼 달달해져요.소담미 (국내 품종): 진한 빨간색을 띠며 당도가 높고 조직이 부드러워요. 9개월 이상 장기 저장해도 신선함을 유지해 연중 출하가 가능하답니다. 진율미 (국내 품종): 재배가 쉬워 많이 키우는 품종으로, 조직이 보통이며 비타민 A가 풍부해요. 달달한 맛 덕분에 다양한 요.. 2024. 11. 6. 이전 1 다음
