마늘, 항암식품의 왕 !

안녕하세요! 오늘은 건강에 정말 좋은 항암식품의 왕,

마늘에 대해 알아보려고 해요.

요리에서 빠질 수 없는 마늘은

그 특별한 효능과 다양한 종류 덕분에 많은 사랑을 받고 있죠.

 

지금부터 마늘의

종류

효능

보관 방법

 고르는 방법에 대해 함께 알아봐요!

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1. 🌱 마늘의 종류

마늘은 크게 한지형과 난지형으로 나눌 수 있어요.

 

한지형 마늘

 

특징: ‘육쪽 마늘’로 불리며, 껍질이 단단하고 저장성이 높아요. 매운맛과 향이 강하며 알이 굵고 단단해요.

대표 품종: 의성마늘, 서산 6쪽 마늘, 단양마늘 등.

 

 

난지형 마늘

 

특징: 껍질이 얇고 저장성이 낮으며, 매운맛과 향이 약해요. 알이 작고 부드러운 것이 특징입니다.

대표 품종: 남도 마늘, 대서마늘, 스페인 마늘 등.

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2. 💪 마늘의 효능

항암 효과

마늘에 함유된 ‘알리신’ 성분은 암세포의 증식을 억제하고 사멸을 유도해요.

미국 국립암연구소에서 항암식품 1위로 선정될 만큼 효과가 뛰어나답니다!

 

심혈관 질환 예방

 

마늘은 혈압을 낮추고 혈액순환을 촉진하는 칼륨과 게르마늄이 풍부해 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 돼요.

 

강력한 항균 작용

 

식중독균, 대장균, 살모넬라균 등을 제거하는 항균 작용이 있어 식중독 예방에도 좋습니다.

 

항산화 효과

 

셀레늄 성분이 풍부해 세포 손상을 예방하고 노화 방지에 도움이 돼요. 피부 건강 개선과 면역력 강화에도 효과적입니다.

 

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3. 🧊 마늘 보관 방법

 

냉장 보관

손질 후 물기를 제거하고 랩이나 밀폐 용기에 담아 보관해요. 통째로 혹은 다져서 보관할 수 있어요.

 

냉동 보관

 

손질한 마늘을 다져서 랩이나 밀폐 용기에 담고 공기를 빼서 냉동실에 보관하면 오래 두고 사용할 수 있어요.

 

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3. 🍂 좋은 마늘 고르는 방법

 

껍질이 단단하고 밝은색을 띠는 마늘.

 

알이 굵고 무게감 있는 마늘.

 

줄기가 싱싱하고 뿌리가 잘 붙어 있는 마늘.

 

줄기와 뿌리를 꼼꼼히 살펴보는 것도 잊지 마세요!

시들거나 뿌리가 손상되었으면 건강 상태가 좋지 않을 수 있습니다

 

 

마늘은 항암 효과를 비롯해 여러 질병을 예방하는 데 큰 도움을 주는 식품이에요.

건강하게 마늘을 섭취하시고 좋은 마늘 고르기에도 자신감을 가져보세요! 😊

 

 

더 자세한 마늘의 정보를 알고 싶다면

⬇️

https://blog.naver.com/ajontrade/223655670861

마늘, 항암식품의 왕