1. 포도의 종류와 특징
포도는 크게 유럽종, 미국종, 교배종으로 나뉘며, 각각 맛과 향, 크기, 색이 다양해요.
캠벨 얼리
국내에서 가장 많이 재배되는 품종으로 8월 중순부터 9월 초까지 수확해요.
당도가 높고 과즙이 풍부해 씹는 식감도 아주 좋아요
거봉
일본에서 개발된 교배 품종으로, 9월 중순부터 10월 초까지
수확되며 당도가 높고 식감이 부드러운 것이 특징입니다.
샤인머스캣
요즘 국내에서 인기 있는 포도죠. 9월 중순부터 10월 초까지 수확하며,
당도가 높고 향이 진하며, 아삭한 식감으로 큰 사랑을 받고 있어요.
2. 포도의 효능
포도에는 면역력 강화에 좋은 비타민 C, K, 식이섬유가 풍부합니다.
특히 레스베라트롤과 폴리페놀 성분이 함유돼 있어 항산화 효과와 항암 효능이 뛰어나죠.
콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환 예방에도 도움을 준답니다.
변비 예방에 효과적이라 온 가족이 함께 먹기 좋은 과일이에요.
3. 포도의 보관방법
포도를 싱싱하게 오래 보관하려면 보관 전 상한 포도는 골라내고,
물기를 깨끗하게 제거한 후 키친타월로 감싸 냉장 보관해 주세요.
냉장 보관: 1~2주 보관이 가능해요.
상온 보관: 2~3일 동안 신선하게 유지됩니다.
4. 좋은 포도 고르는 방법
색이 빛나고 알이 굵고 탄력 있는 것
껍질에 상처나 곰팡이가 없는 것
향이 진하고 달콤한 냄새가 나는 것
이런 포도를 선택하면 당도와 신선함이 더 좋아요!
5. 포도 활용 요리
포도로 할 수 있는 요리는 무궁무진해요. 포도주스, 포도잼, 포도샐러드는
대표적인 활용법으로, 아침 간식이나 건강한 디저트로 즐기기 좋답니다.
6. 포도 관련 정보
포도는 전 세계적으로 다양한 품종이 재배되고 있는데요, 우리나라 대표적인 생산지로는
경기도 안성, 충북 영동, 경북 김천이 있습니다. 제철 포도를 잘 고르고 보관해
우리 가족 건강을 위한 맛있는 식탁을 완성해보세요!
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'우리 가족의 영양 지킴이'
세컨드테이블
앞으로도 유익한 농산물 정보를
여러분께 소개하겠습니다.
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