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은행, 가을이 주는 최고의 영양제 오늘은 가을이면 자주 보게 되는 은행에 대해 소개하려고 해요. 은행은 가로수로도 많이 볼 수 있는 나무인데요, 은행을 먹어본 적이 있거나, 가을철에 은행나무 밑을 지나칠 때 그 독특한 냄새를 맡아본 적이 있을 거예요. 그럼 은행에 대해서 자세히 알아볼까요? 은행 나무, 어떤 나무일까?은행(銀杏)은 아주 특별한 나무예요. 침엽수도, 활엽수도 아닌 독자적인 계통을 형성한 식물로, 동아시아 원산지인 이 나무는 전 세계적으로 멸종위기종에 속하고 있어요. 한국에서는 가로수로 자주 사용되지만, 은행 나무 군락을 자연에서 찾기 힘들다는 점에서 아주 귀한 나무라고 할 수 있죠.  은행의 두 가지 종류은행에는 크게 두 가지 종류가 있어요. 껍질이 딱딱한 은행이 종류는 가로수에서 흔히 볼 수 있는 은행인데, 독성이 있어 .. 2024. 11. 8.
배추, 가을 제철 음식 오늘은 가을을 맞아제철 음식으로 많이 쓰이는배추에 대해 소개해드리려고 해요효능보관방법고르는 방법에대해 알아보도록 해요 배추 배추 이름의 어원 중국에서 배추는 '백채(白菜)'에요. 우리가 많이 먹는 품종은중국 북방지역이 근원인데요, 일제강점기 이전 시대에서는김치를 무로만 먹을 수 밖에 없었고농학자이자 유전학자인 우장춘 박사가일제강점기 때 일본 유학 후,농업 연구에 기여하였고해방 후, 배추 개종에 큰 기여를 하여현재 우리가 많이 먹는 배추의 모습이 되었어요 배추 종류배추 종류는 크게 결구에 따라 구분되요(결구 : 잎이 모여 둥글게 형태를 이루는것) 1.불결구 배추2.반결구 배추3.결구배추1. 효능 배추에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어요.비타민 C, A, 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 식이섬유가 있어면역.. 2024. 11. 6.
무, 가을 제철음식 오늘은 가을을 맞아제철 음식으로 많이 쓰이는무에 대해 소개해드리려고 해요효능보관방법고르는 방법에대해 알아보도록 해요 무 지중해 연안과 중앙아시아가원산지이며 중국을 통해우리나라에 전파되었어요고려시대에는 '나복'이라 불렸으며,조선시대에는 '무'라고 불렸어요무의 종류 조선 무 : 만년필 펜촉 모양으로 생김중국 무 : 순무처럼 짧고 뭉툭하게 생김일본 무 : 길고 호리호리하게 생김   1. 효능 무는 소화를 돕는 효소인 디아스타아제가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 위장 건강에 도움을 줘요. 무에는 비타민 C, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 강화하고 감기 예방에 효과적이며, 변비 예방에도 좋아요.TIP, [디아스타아제]탄수화물 분해 효소로, 침샘과 췌장에서 분비돼요디아스타아제는 열에 약하기 .. 2024. 11. 6.
땅콩, 가을이 주는 고소함 오늘은 고소함의 대명사,땅콩에 대해 소개해드리려고 해요효능，보관방법，고르는 방법에대해 알아보도록 해요 땅콩 땅콩은 견과류가 아니라콩과 식물의 일종이에요.본래 남아메리카 안데스 원산으로 남미 원주민들이 먹어왔고, 개중에는땅콩을 으깨 찐득하게 만들어 발라먹는, 땅콩버터와 비슷한 음식도 먹었다고 해요. 이후 원주민들 간의 무역을 통해 넓혀졌고,한국에는 조선 정조시설 중국에서 종자를 가져왔다고 해요. 국내의 땅콩 유명산지는 제주시의 우도.척박한 땅에서도 잘 자라고 물빠짐이 좋은 토질을 갖고 있어 땅콩이 잘 자라나요.2022년에는 신품종'우도 올레-1'이 개발되어 우도 땅콩의 2세대가 탄생했다고 해요  1. 효능 땅콩은 단백질과 지방이 풍부한 고칼로리 식품,근육 형성에 도움이 되는 건강한 간식이에요. 불포화 지방.. 2024. 11. 6.
가을의 향기, 유자의 모든 것! 가을을 맞아 향기롭고 싱그러운 과일유자에 대한 모든 것을 소개해드리려고 해요 효능, 보관방법,고르는 방법에대해 알아보도록 해요유자(柚子) 유자의 원산지는 중국 양쯔강 상류로, 우리나라에는 신라시대 해상왕, 장보고가중국 당나라 상인에게 얻어와 퍼지게 되었어요유자의 종류청유자 : 신맛이 강하고 향이 짙어요 황유자 : 청유자보다 향은 얕지만, 쓴맛이 적고 단맛이 강해요 실유자 : 신맛과 쓴맛이 적고, 과육이 많아요  1. 효능 01. 질병예방 레몬보다 3배나 많은 비타민 C가 있어, 감기 예방에 효과적이고리모넨 성분이 인후 염증을 완화해주고 더불어 기침을 진정시켜줘요 02. 피로회복 유자는 바나나의 10배, 레몬의 3배나 많은 구연산 성분이 있어요.구연산은 신맛을 내며, 우리 몸의 신진대사를 촉진해 피로를 해.. 2024. 11. 6.
배, 기관지 건강에 좋은 과일 오늘은 배의 효능과 함께 배 도라지 차 레시피를 소개할게요.배는 기관지 건강에 도움을 주는 과일로, 기침과 가래 완화에 효과적이에요.  1. 배 효능기관지 건강: 배는 루테오린 성분이 풍부해, 기관지 점막을 보호하고 염증을 예방하는 데 효과적이에요. 기침과 가래 완화에도 탁월하답니다.피부 건강: 배에 들어 있는 비타민 A, E, B6는 피부 보호 및 재생을 도와 피부 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는 데 좋습니다.질병 예방: 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부해 혈압을 조절하고 심장 기능을 강화해요. 또한 항산화 물질이 많아 항암 효과와 뇌세포 노화 억제에도 도움을 줍니다.      2. 배 도라지 차 레시피(배도라지차) 재료:배 1개도라지 30g물 1.5L꿀 또는 설탕 (취향에 맞게)   레시피(1.. 2024. 11. 6.

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