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마늘, 항암식품의 왕 !
안녕하세요! 오늘은 건강에 정말 좋은 항암식품의 왕, 마늘에 대해 알아보려고 해요. 요리에서 빠질 수 없는 마늘은 그 특별한 효능과 다양한 종류 덕분에 많은 사랑을 받고 있죠. 지금부터 마늘의 종류효능보관 방법 고르는 방법에 대해 함께 알아봐요!1. 🌱 마늘의 종류마늘은 크게 한지형과 난지형으로 나눌 수 있어요. 한지형 마늘 특징: ‘육쪽 마늘’로 불리며, 껍질이 단단하고 저장성이 높아요. 매운맛과 향이 강하며 알이 굵고 단단해요.대표 품종: 의성마늘, 서산 6쪽 마늘, 단양마늘 등. 난지형 마늘 특징: 껍질이 얇고 저장성이 낮으며, 매운맛과 향이 약해요. 알이 작고 부드러운 것이 특징입니다.대표 품종: 남도 마늘, 대서마늘, 스페인 마늘 등. 2. 💪 마늘의 효능항암 효과마늘에 함유된 ‘알리신’..
2024.11.11
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가을의 대표 별미, 전어
1. 전어의 종류전어는 제철과 크기에 따라 참전어와 청전어로 나눌 수 있어요. 참전어참전어는 크기가 크고 지방이 풍부해 고소한 맛이 강해요. 특히 가을에 가장 맛있으며, 주로 회나 구이로 즐기기에 좋답니다. 청전어청전어는 크기가 작고 지방 함량이 낮아 담백한 맛이 특징이에요.'주로 찜이나 튀김으로 먹으며, 봄과 여름철에 제맛을 느낄 수 있어요. 2. 전어의 효능전어는 건강에도 아주 좋은 생선이에요. 심혈관 건강전어에는 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 질환 예방에 효과적이에요. 뼈 건강칼슘과 인 성분이 가득해 뼈 건강에 좋고 골다공증 예방에 도움을 줘요. 성장기 어린이의 뼈 성장에도 도움이 된답니다.뇌 건강전어에는 DHA와 EPA가 풍부해 뇌 건강 증진에 좋고, 기억력 향상과 치매 예방에도 효과가 있어..
2024.11.11
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가을의 향기, 유자의 모든 것!
가을을 맞아 향기롭고 싱그러운 과일유자에 대한 모든 것을 소개해드리려고 해요 효능, 보관방법,고르는 방법에대해 알아보도록 해요유자(柚子) 유자의 원산지는 중국 양쯔강 상류로, 우리나라에는 신라시대 해상왕, 장보고가중국 당나라 상인에게 얻어와 퍼지게 되었어요유자의 종류청유자 : 신맛이 강하고 향이 짙어요 황유자 : 청유자보다 향은 얕지만, 쓴맛이 적고 단맛이 강해요 실유자 : 신맛과 쓴맛이 적고, 과육이 많아요 1. 효능 01. 질병예방 레몬보다 3배나 많은 비타민 C가 있어, 감기 예방에 효과적이고리모넨 성분이 인후 염증을 완화해주고 더불어 기침을 진정시켜줘요 02. 피로회복 유자는 바나나의 10배, 레몬의 3배나 많은 구연산 성분이 있어요.구연산은 신맛을 내며, 우리 몸의 신진대사를 촉진해 피로를 해..
2024.11.06
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가을의 달콤함, 고구마의 모든 것!
오늘은 가을을 맞아달콤한 고구마에 대해소개해드리려고 해요.레시피보관방법에 대해알아보도록 해요 고구마 고구마의 어원고구마는 약 1736년 경 통신사 조엄이 일본에서 국내로 들여왔어요 ‘고구마’라는 단어는 일본의 쓰시마 방언인 'koukoimo' 유래한 것으로 보는데요 ‘고구마’와 ‘koukoimo'는 발음상 서로 유사할 뿐만 아니라 고구마가 일본에서 전래했다는 점에서 이 설명이 가장 설득력이 있습니다.고구마는 18세기에 ‘감저, 감져’ 등으로 불렸지만 19세기에 현대의 감자가 국내로 유입되면서 감자에게 본래 불리던 이름을 내어주게 되어 19세기 이후부터는 '고구마'로 바뀌어 불리게 되었다고 합니다.고구마는 크게 밤고구마, 호박고구마, 꿀고구마로 나눌 수 있어요 1. 레시피 (고구마 맛탕) 재료 고구마..
2024.11.12
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가을의 여왕, 대추의 모든 것!
오늘은 가을의 여왕,대추에 대해 소개해드리려고 해요대추의 종류대추의 효능보관 방법고르는 방법에 대해알아보도록 해요 대추 대추는 예로부터 건강에 좋은 과일로 알려져 있는데요. 혼인식 날 새 며느리의 첫 절을 받을 시어머니가 폐백상에서 며느리의 치마폭에 던져주는 풍속은 대추가 남자아이를 상징한다고 해요 국내에서 품질로 알아주는 대추는 경상북도 경산시, 군위군 경상남도 밀양시,충천북도 보은군이 유명산지입니다. 1. 종류 대추는 크게 생대추와 건대추로 나누는데요, 생대추는 주로 9월 ~ 10월까지 수확하며, 건대추는 수확 후 건조한 것으로 1년 내내 즐길 수 있어요 01. 품종 대조(大棗)황실, 보은, 삼조 (크고 껍질이 두꺼워 간식이나 약재로 사용됨) 소조(小棗)무등 , 월출 (크기가 작고 껍질이 얇아..
2024.11.12
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감, 가을의 달콤한 선물
감은 가을에 나는 달콤한 과일이에요감의 효능과감 품종별 수확시기에 대해알아보도록 할께요 감 감은 최근 논문에 따르면중국 산둥성 기원전 2500만년 전야생감 잎 화석이 발견된 것이 최초라고해요사람이 직접 식용화 한 시기는기원전 3~4천년경 시대에요특히 서구권에서는 소비성이 적고국가별 생산량 순위는중국, 한국, 일본, 브라질아제르바이잔 이에요.한국 '감' 의 주요 생산지김해시 진영읍 : 진영 단감하동군,영암군 : 대봉감상주, 산청,함양, 영동 : 곶감, 반시* 창원 : 곶감의 원재료 붕시의 최대 생산지1. 효능 01. 변비예방 감에는 식이섬유가 풍부해장 기능성과 건강을 증진하고변비를 예방해주는 과일이에요. 02. 질병예방 감에는 칼륨, 탄닌성분, 비타민 A가 풍부하여혈압을 조절해줘, 심장질환 예방,체내 ..
2024.11.12
제철 농산물 데일리 포스팅
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겨울철 대표 과일 귤
안녕하세요! 겨울 하면 떠오르는 대표 과일, 귤!따뜻한 이불 속에서 까먹는 귤 한 조각의 행복은 정말 말로 다 할 수 없죠.오늘은 귤의 효능, 고르는 방법, 보관법 등 귤에 대한 알짜배기 정보를 알려드릴게요. 😊 0. 귤, 왜 겨울철 필수 과일일까요?귤은 비타민 C가 풍부해 겨울철 감기를 예방하고 면역력을 높이는 데 도움을 줘요.또 상큼한 맛과 향으로 기분까지 산뜻하게 만들어주죠.귤 껍질을 벗기면 손이 노랗게 물드는 경험, 다들 해보셨죠?이때는 비누나 베이킹소다로 손을 씻으면 깔끔하게 해결할 수 있어요.하지만 귤을 너무 많이 먹으면 얼굴이나 손바닥이 노랗게 변하는 '가성황달'이 나타날 수 있어요.걱정하지 마세요! 귤 섭취를 줄이면 자연스럽게 원래 피부 톤으로 돌아옵니다.1. 귤의 효능귤은 겨울철 대..
2024.11.18
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딸기의 효능과 고르는 방법
안녕하세요! 오늘은 많은 분들이 사랑하는 딸기에 대해 알아보려고 해요.딸기는 달콤한 맛과 함께 다양한 건강 효능까지 갖춘 정말 매력적인 과일이랍니다.딸기의 효능,신선한 딸기를 고르는 방법,보관법까지모두 알차게 정리했으니 함께 살펴볼까요? 😊 0. 딸기의 이야기딸기는 원래 고산지대와 극지방에서 자라던 식물이었어요.우리가 지금 즐기는 딸기는 약 300년 전에 만들어진 품종으로프랑스 육군 중령인 프랑수아 프레지에에 의해 재배가 시작되었답니다.재미있게도, 그는 딸기를 핑계로 군사 정보를 수집..( 딸기와 더 많은 이야기가 궁금하다면?) 딸기의 효능과 고르는 방법오늘은 제철 과일 중 제일 맛나는 딸기에 대해 알아볼게요 효능 고르는 방법 보관방법에 대해 알아보도록 ...blog.naver.com 1. 효능1. 항..
2024.11.15
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양배추의 효능과 활용법 : 위장 건강부터 다이어트까지!
오늘은 우리 몸에 아주 좋은 만능 채소인 양배추에 대해 알아볼게요효능 활용법고르는 방법보관법그리고 함께 먹으면 좋은 음식에 대해 알아보도록 해요1. 효능양배추는 비타민 U와 K가 풍부해요. 특히 비타민 U는 위 점막을 보호해주고, 위염과 위궤양 예방에 탁월한 효과가 있어요. 소화가 잘 안 되는 분들이나 속이 자주 불편한 분들에게 아주 좋은 채소랍니다. 2. 활용법양배추는 다양하게 활용할 수 있어요. 샐러드로 만들어도 아삭하고, 스프나 스무디에 넣어 드셔도 맛있죠. 특히 양배추즙으로 먹으면 위 건강에 더욱 좋다고 해요. 다이어트를 위해선 양배추를 데쳐서 샐러드나 간단한 볶음 요리로 만들어보세요. 3. 고르는 방법(좋은 양배추 고르는 방법)(1)잎이 단단하고 무겁게 느껴지는 것(2)잎이 고르고 촘촘한 것(..
2024.11.15
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부추, 향긋하고 영양 가득한
오늘은 다양한 요리에 활용되는부추에 대해 소개해드리려고 해요 종류 효능 보관 방법, 고르는 방법에 대해 알아보도록 해요. 부추 부추는 암발아(暗發芽)식물,어두운 환경에서 싹이 나는 식물이에요봄부터 가을 까지 수확할 수 있지만봄을 제철로 쳐요.부추 씨앗을 한방에서 구자라는 명칭으로 부르고약재로 사용되어져요.불교에서 금하는 오신채로도 알려졌지만현재 우리가 먹는 부추의 매운 맛은 상당히 약해요이는 대부분이 일본을 원산으로 한 개량종이기 때문이에요 1. 종류 부추는 크게 평부추과 둥근 부추로 나눌 수 있어요 (1) 평부추는 잎이 납작하고 길죽한 형태로특유의 향과 매운 맛이 강하고 식감이 부드러워요 주로 김치나 나물로 먹어요 (2) 둥근부추는 잎이 둥글고 넓은 형태로매운 맛이 적고 부드러운 식감이 특징이에요!주로..
2024.11.13
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가을의 달콤함, 고구마의 모든 것!
오늘은 가을을 맞아달콤한 고구마에 대해소개해드리려고 해요.레시피보관방법에 대해알아보도록 해요 고구마 고구마의 어원고구마는 약 1736년 경 통신사 조엄이 일본에서 국내로 들여왔어요 ‘고구마’라는 단어는 일본의 쓰시마 방언인 'koukoimo' 유래한 것으로 보는데요 ‘고구마’와 ‘koukoimo'는 발음상 서로 유사할 뿐만 아니라 고구마가 일본에서 전래했다는 점에서 이 설명이 가장 설득력이 있습니다.고구마는 18세기에 ‘감저, 감져’ 등으로 불렸지만 19세기에 현대의 감자가 국내로 유입되면서 감자에게 본래 불리던 이름을 내어주게 되어 19세기 이후부터는 '고구마'로 바뀌어 불리게 되었다고 합니다.고구마는 크게 밤고구마, 호박고구마, 꿀고구마로 나눌 수 있어요 1. 레시피 (고구마 맛탕) 재료 고구마..
2024.11.12
